多功能米粉機首次使用流程及日常操作

多功能米粉機首次使用流程及日常操作
1、新機器使用時，先放入適量拌濕的糠或麥麩（加入 20%細砂），讓機械運轉一段時間。將壓螺和筒身擦凈除去污垢，然后卸下米線和托板，加入清水沖洗干凈（不必停機），再裝上孔板與托板，避免壓出的食品造成浪費。

2、正式壓制前，機器先升溫，即用 1-2 公斤生米糊往面斗進料口均勻地送進，此時產出的產品還不熟，也不成形，然后將機器里壓出的產品與盆里的生米糊混合送機器里（注：不要一次混合完，約 7-8 次），此時筒身的溫度逐漸升高、熟的產品即從孔板中連續擠出。熟米線壓出來，旁邊應用一風扇吹（風力不應太大、使米線冷卻避免粘連）。風力的大小以出口處下方約 20 公分以下全部能得到風，且制出的產品從模板處下來，用竹竿將產品緩慢挑起，按你把需長度用剪刀剪斷，（剪刀口應濕冷水）掛在支架上。

3、在制作過程中，若發現產品有氣泡現象，為筒身內溫度過高，此時應適當增加面粉的濕度和進料量，反之若制出產品不熟，應把面粉拌干一些。

4、掛在支架上的產品冷卻后用塑料膜全部蓋嚴約 8-10 小時后（根據米質和氣溫而定）使產品凝固成型不粘時掀開薄膜，搓散產品放好即可，若需干的產品應繼續晾干，不可暴曬。